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小黃瓜上菜囉!

阿基師的方法是先將小黃瓜拍碎後,
用糖先捉到溶解為止,這時會出很多的水喔,
接下來,再加入些許的鹽、蒜泥、及醋!

這次的材料是:
小黃瓜477克 ,鹽小許,糖70克,白醋80克,蒜頭 5-6瓣。

我這次的做法是先將小黃瓜分段後拍一下再切段,
先用些許的鹽巴拌一下,放置3-5分鐘,
這時,出的水只有一些些!
等待時間可將蒜頭用壓蒜器壓成泥狀。
然後,用冷開水將小黃瓜稍稍洗一下後撈起。
再加入其他所有材料後再捉一下、拌一下,
置入容器中,放入冰箱後,隔日即可享用囉!
成品如下:
其實兩種做法的味道及脆度並沒有太大的差異,
都是一樣的!也不需要太久的時間,
夏天熱呼呼的,來盤小黃瓜是個不錯的選擇喔!
自己做的最健康!


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