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紅酒桂圓麵包

當下就想回家試試桂圓麵包!
從沒做過這種麵包的我,
直覺認為不應該是把桂圓放到麵包如此簡單!
於是便Google了一下,
發現這種麵包的學問可真是大啊!
就憑我的功力及時間來說,
是不太可能依正統做法來進行!
而且,我要靠麵包機來幫我拌麵團!
那就來自己亂做一通好了!
只是,在桂圓的處理部分,
我還是依照網頁別人的介紹,
先用紅洒煮過並泡了一晚才使用!
其他麵團的部分,我依然交給麵包機來協助!
這也是我第一次試著劃刀,果然學問也很大,
我劃得超失敗的啦!

之前老公有給我吃過高雄跟台北的桂圓麵包,
挺好吃的!但是價格真的就……
做了這款麵包後,才知道為什麼人家一塊要價400多元!
光桂圓要剝殼就挺費時的,且用量也挺多的,
像我的用量就60g了!
紅酒呢,一開始倒了140,後來覺得好像有被龍眼肉吸乾了,
就加了許多!
這款麵包真的是費心費力費成本的成果啊!

這是成品,雖不知口感如何,但至少跨出第一步了!
開心開心開心!

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