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地瓜土司

還好的是,也沒有發酵過頭。
這次的配方是:
餡料:地瓜200g+糖約20g
老麵:50g
主麵團:鮮奶120,麵粉250g,橄欖油5,糖30g,鹽2.5g,酵母3/4t,雞蛋一顆。

這次的作法學習了辨子的方法,
先將麵團分成3分,餡料分成3份,
各自捲好後,編成辨子,放入吐司模中!

最後成品如下:




雖然編得不是很好,但麵包真的好好吃喲!
幸福滿滿!

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